海老とほうれん草のガーリック炒飯
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
海老のプリプリ食感、ほうれん草の甘味と食感、にんにくと白ねぎの香りと香ばしさ、だし醤油の香ばしさが美味しいガーリック炒飯
このレシピの生い立ち
にんにくをみじん切り、輪切りにしたものを冷凍したので、にんにくを使ったものを作ろうと思い付いたのが海老を使ったガーリック炒飯。白ねぎを入れようと。それだけでもいいけど、色味があってもいいかなと思ってほうれん草を入れて作ってみたら美味しかった
海老とほうれん草のガーリック炒飯
海老のプリプリ食感、ほうれん草の甘味と食感、にんにくと白ねぎの香りと香ばしさ、だし醤油の香ばしさが美味しいガーリック炒飯
このレシピの生い立ち
にんにくをみじん切り、輪切りにしたものを冷凍したので、にんにくを使ったものを作ろうと思い付いたのが海老を使ったガーリック炒飯。白ねぎを入れようと。それだけでもいいけど、色味があってもいいかなと思ってほうれん草を入れて作ってみたら美味しかった
作り方
- 1
ほうれん草を水で洗って、根部分を包丁で十字に切り込みを入れて、根部分もしっかりと中を綺麗に水で洗って水気を切る。
- 2
１ｃｍ長さに切る。
海老の背わたが残ってるいるようなら取って、塩をして揉んで水で洗って水気をしっかりと拭く。 - 3
鍋に湯を沸かして、塩、料理酒を入れて海老を入れて、中弱火で茹でる。茹でたら取り出しておく。にんにくをみじん切りにする。
- 4
白ねぎをみじん切りにする。フライパンにオイル、にんにくを入れてじっくりと炒める。白ねぎを入れて炒める。
- 5
ほうれん草を入れて炒めて、温かいご飯を入れて炒める。塩、だし醤油を入れて炒め合わせたら出来上がり♪
-
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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