キャベツ、えのきをざく切りにし、ボウルに入れる。

卵、米粉、だしの素、水を追加し、混ぜる。

フライパンを熱して油を入れ、豚肉、2を広げて焼き色がつくまで焼く。

ひっくりかえしたらふたをして弱火で蒸し焼きにし、火が通ったらできあがり。