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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

mako___
mako___ @cook_40296844

味がしみて美味しい一品です♩
このレシピの生い立ち
美味しい鯖の味噌煮が食べたくて作りました。

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美味しい鯖の味噌煮が食べたくて作りました。

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mako___
mako___ @cook_40296844

味がしみて美味しい一品です♩
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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • ◯水 1カップ
  • ◯砂糖 大さじ2
  • ◯酒 50㎖
  • 生姜 1片
  • ◎味噌 50g
  • ◎赤味噌 10g
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作り方

  1. 1

    鯖は皮目に切り目を数か所入れる。

  2. 2

    沸騰させた湯に、①をさっとくぐらせて霜降りにし、氷水に取る。

    • 鯖の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    ペーパータオルなどで水けを拭く。

  4. 4

    フライパンに◯の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、鯖を入れ中火で8分程煮る。

  5. 5

    ボウルに◎を入れ、④の煮汁を溶き伸ばしながら加える、スライスした生姜も入れる。

  6. 6

    落とし蓋をして、中火で8分程煮る。

  7. 7

    煮汁がとろっとするまで煮詰める。

    • 鯖の味噌煮作り方7写真

コツ・ポイント

・とろっとなるまで、よく煮詰めること。

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mako___
mako___ @cook_40296844
2020/12/15 05:44に公開
材料少なめで手軽に作れるレシピを公開しています🍋皆様からのつくれぽ感謝しています👏🏻
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 赤みそ しょうが

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