低タンパク/ご当地！五平餅
腎臓病食くらぶ☆ @jinzo_1994
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】中部地方の郷土料理がパックご飯で手軽に作れる☆
くるみとごまの相性抜群‼
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩、低カリウムを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
低タンパク/ご当地！五平餅
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】中部地方の郷土料理がパックご飯で手軽に作れる☆
くるみとごまの相性抜群‼
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩、低カリウムを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは包丁で細かく刻むか、すり鉢に入れて擂る。
- 2
耐熱容器に①とAを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（500W）で20秒程温める。
- 3
越後ごはんを電子レンジで加熱し、水で濡らした麺棒で粒が少し残る程度まで潰す。
- 4
③を90gラップの上に乗せ、割り箸か竹串につけて小判型に成形する
- 5
④をトースターで1分程焼き、1度取り出して②を付けてさらに1分程焼く。
- 6
ごまをかけたら完成。
- 7
使用した越後シリーズ：1/25越後ごはん
-
コツ・ポイント
くるみやごまは少量で手軽にエネルギーアップ‼
1/25越後ごはんを使用しています。
【栄養価】
エネルギー：213kcal
たんぱく質：1.6g
カリウム：44mg
リン：43mg
食塩相当量：0.4g
つくれぽ
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