作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする にんにく・生姜をみじん切りにする トマトを角切りにする
- 2
フライパンに油を入れる 玉ねぎを加え軽く塩をふり強めの中火で炒める
- 3
玉ねぎが飴色になったら中火に戻す ニンニクと生姜を加える
- 4
香りが立ったらトマトを加えて水分を飛ばすように炒める トマトが煮詰まったら輪切り唐辛子を加える
- 5
肉を加えて表面に焼き色をつけるように炒める(完全に火を通す必要はありません)
- 6
小麦粉を全体にまぶし軽く炒める
- 7
水を加える
- 8
●を加えて水分量が半分ほどになるまで煮詰めていく(調味料は味を見て調整してください)
- 9
煮詰まったらカレー粉を加えて混ぜ合わせる
- 10
火を止めて粗挽き黒胡椒をふる 盛り付けたら完成です
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