豚肉と大根のワンポット シチュー
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
シチューに大根は実はとても相性のよい具材です♡
大根の優しい甘みとジューシーな豚肉がホワイトソースの旨味を引き立てます♡
このレシピの生い立ち
子育てサークル、ZOOMクッキング用レシピ
豚肉と大根のワンポット シチュー
シチューに大根は実はとても相性のよい具材です♡
大根の優しい甘みとジューシーな豚肉がホワイトソースの旨味を引き立てます♡
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- 1
下準備
豚肉と白菜は食べやすい大きさに切る。
大根は厚めに皮を剥き、乱切りする。 -
- 2
フライパンにバターを溶かし、豚肉と大根を中火で炒める。
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- 3
豚肉に火が通り、大根が透き通ってきたら白菜を加えてしんなりするまで炒めたら小麦粉を加えて炒める。
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- 4
全体に小麦粉がなじんだら、水を少しずつ加えながら溶きのばしてコンソメ.醤油.お好みで白ワインを加えてかき混ぜながら煮る
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- 5
続けて牛乳を加えてとろみがつくまでかき混ぜながら煮たら火を止めて塩胡椒で味を整えます。
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- 6
パンでもご飯でもどちらにも合います！
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- 7
https://www.instagram.com/kotomonotikenkichi/
↑動画があります。 -
コツ・ポイント
大根が柔らかくなるまで煮て下さい。
大根は上部を使って下さい。下部を使うと辛味が出ます。
白ワインを入れるほうが風味よく仕上がりますが、入れなくてもよいです。
つくれぽ
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