大根と胡瓜は食べやすい大きさに切ります。

ボウルに、大根と胡瓜を入れ塩をひとつまみし、揉む。
10分くらい置き、水分をしぼる。

大根と胡瓜が入っているボウルに、鰹節を加え、かき混ぜる。

次に、調味料を加え混ぜたら出来上がり。