材料をそろえる

卵の丸い方の端（気室のある方）に、少しひびを入れるように割ります

卵は水から12分茹でて、火を止めて、水に入れて冷まして、殻をむく

こんにゃくは、1/3に切り、厚さを半分にして、三角に切る。厚揚げは三角に切る。

大根は1cmの厚さに切って皮をむく

5をかぶるくらいの水から火にかけて、沸騰したら中火にして15分茹でる

別の鍋に、水を入れて、煮干しの粉を入れてだしを作る

7の鍋にてんさい糖、大根を加え煮立たせ、

しょうゆ、塩を入れて

厚揚げ豆腐を入れて

ごぼう天など、茹で卵を入れて

こんにゃくを入れて20分煮て(水が足らないようなら足してください)

一度冷ますと味が染みます。再び温めて出来上がり！