今回のおすすめ食材は、トマトです。

トマトは2cm、ピーマン、パプリカは5mm角に切る。きゅうりは7mm角に切る。

ボウルにたまねぎ、にんにくをすりおろし、【A】と<2>を加えて混ぜる。

そうめんは沸騰したお湯で袋の表示通りにゆで、ざるにあげる。氷水に入れてしめたら水気をしっかりと絞る。

器に<4>を盛り付け、<3>をかける。オリーブ油を回しかけ、あらびき黒こしょうを振る。