みかん1個で！！手作りみかんマーマレード
手紙魔まみです @cook_40328340
仏壇のみかんを、許可なく失敬するのは良心が許さなかったので、みかん1個でチャレンジしました
このレシピの生い立ち
みかんをそのまま食べるのがあんま好きじゃないでした。
出来上がりサイズは、ドトールのレジ前で売ってる30円ぐらいのジャムと同じぐらいです。
みかん1個で！！手作りみかんマーマレード
仏壇のみかんを、許可なく失敬するのは良心が許さなかったので、みかん1個でチャレンジしました
このレシピの生い立ち
みかんをそのまま食べるのがあんま好きじゃないでした。
出来上がりサイズは、ドトールのレジ前で売ってる30円ぐらいのジャムと同じぐらいです。
作り方
- 1
みかんを横半分に切る
搾り器で搾る
(生グレープフルーツサワーの時のやつです) - 2
皮を茹でる
5分ぐらい
茹でたら冷ます
白い部分をスプーンで取る
千切り - 3
みかんの搾り汁＋砂糖＋皮
煮詰める - 4
薄皮を除いてますが、ちゃんとトロミも付きます
- 5
レモン汁を入れる
また少し煮詰める - 6
出来た
めっちゃオレンジ味
ちゃんとマーマレード
蒸しパンの材料にします
お楽しみに
コツ・ポイント
果肉の房の薄皮をどうしても入れたくなかったので、薄皮を入れないで済む手法を考えました
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