みかんを１個用意します。

皮を剥いて、みかんをそのままフライパンへ。
グラニュー糖とお水を入れ煮詰めます。

中火でふつふつしてきたら、みかんの果肉を木ベラで潰します。

２分くらい煮詰めて果肉が疎らになってオレンジ色の水飴ができたら完成。

耐熱皿に移して、冷蔵庫で冷やし…ゲル状になったらｇｏｏｄ。
ペクチンは入れなくても大丈夫です。

パンやクッキーなどに。