（下準備）みかんを入れる容器や使うお玉は煮沸消毒する。（お湯につけたままにしておく）
みかんは洗ってヘタをとる。

刻んだみかんと皮を鍋に入れ、粉砂糖とレモン汁も加えて弱火で煮る。固まった粉砂糖のままで大丈夫です。

砂糖が溶けるまでは余り混ぜすぎない。底をたまにゴムベラでなぞる位。溶けて汁が上がったら少しだけ火を強くする。たまに混ぜる

10分位煮たもの。ソースとして使うならこのくらいでも。

20分煮詰めたもの。最初より半分位になったら火からおろす。（この時消毒した容器が暖かいように準備しておく。）

プレーンヨーグルトにかけて食べたら凄く美味しかったです。