羽広蕪の味噌漬け 伝統野菜

高橋姿 @cook_40308805
信州三大漬菜(野沢菜、稲核菜、羽広菜)の一つの蕪の漬け方です。地元では、漬け菜としてより蕪を食べるのが一般的。
このレシピの生い立ち
地元の人からレシピを習いました。昔ながらの甘めの味です。
羽広蕪の味噌漬け 伝統野菜
信州三大漬菜(野沢菜、稲核菜、羽広菜)の一つの蕪の漬け方です。地元では、漬け菜としてより蕪を食べるのが一般的。
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地元の人からレシピを習いました。昔ながらの甘めの味です。
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