すり方と卵黄で辛くない！しらすおろしご飯
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
大根を縦にするだけで辛くなく、さらに卵黄を入れてマイルドに。辛くない、しらす大根おろしご飯の卵黄のせです。
このレシピの生い立ち
前回大根を適当にすったら辛かったので、縦に丁寧におろして、さらに卵黄を入れてマイルドに仕上げました。
アプリでひらく作り方
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大根の皮をむいて、縦方向にすりおろします。
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- 2
丼ぶりなどにご飯をよそり、軽く絞った大根おろしをのせます。
さらに、しらすものせて、中央を凹ませます。 -
- 3
卵黄をのせて、しょう油を回しかけて、さらに黄身に少し穴を開けて、卵かけご飯用のしょう油をかけて、完全です。
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コツ・ポイント
※大根は輪切りの面でなく、縦方向にすった(下ろした)方が、辛味が抑えられます
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