スモークサーモンは解凍し、水気を拭き取る。

玉ねぎとピーマンはそれぞれ1～2mmの薄切りにし、水にさらす。

ベビーリーフは別のボウルで冷水にさらす。

器に水気を切った②と③の2/3量を②、③、①の順に盛り、中心に②と③の1/3量をのせる。

みじん切りにしたバジルの葉と【A】を混ぜ合わせて④にかける。