とり手羽先と大根のさっぱり煮
ほぺぺちゃん @cook_40319493
お酢が入った甘辛さっぱり♡のとり手羽と大根の煮物です✨
このレシピの生い立ち
卵の賞味期限が迫ってるのに…1パック弱余ってる…なんて時にちょうどいいおかず。2日目のしみしみとり手羽と大根がウマイ！
とり手羽先と大根のさっぱり煮
お酢が入った甘辛さっぱり♡のとり手羽と大根の煮物です✨
このレシピの生い立ち
卵の賞味期限が迫ってるのに…1パック弱余ってる…なんて時にちょうどいいおかず。2日目のしみしみとり手羽と大根がウマイ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る（沸騰後8分程→水にさらす）→水から卵を入れて茹でると途中で殻が割れず出来上がりが綺麗。黄身の固さはお好みで
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- 2
大根は少し厚めの半月切りか、いちょう切りに
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- 3
手羽先は時間があれば中骨を抜く。面倒だったらそのままでOK
- 4
底が深めのフライパンか、鍋に油を少しひいて強火で手羽先に焼き色が付くまで両面焼く→肉に火が通らなくてOK
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- 5
焼き色がついたら、大根と☆を入れて沸騰するまで煮る
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- 6
弱火〜中火の間位の火加減にして蓋をし、20分程大根が柔らかくなるまで煮る→アルミホイルで覆ってもOK
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- 7
その間に、ゆで卵の殻を剥き、絹さやのヘタを取っておく
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- 8
大根が柔らかくなったら、ゆで卵・絹さやを入れ、★のお酢を全体に回し入れて火を止めて完成✨
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- 9
2回目のお酢を入れたら、余り煮込まない方がお酢感があってよいです
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- 10
✨トップ10入り✨
ありがとうございます‹‹\(´ω` )/›› -
コツ・ポイント
煮る時と最後、2回に分けてお酢を入れる事
( ･ㅂ･)و
鶏肉は手羽先じゃなく普通のモモ肉でも、手羽中でも手羽元でもなんでも美味しいです◎
絹さやが無ければ、いんげんでもスナップエンドウでも。
つくれぽ
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