下準備
・にんじん 1cm幅の短冊切り
・玉ねぎ 1cm幅で繊維に沿って切る
・ウィンナー 1本を斜め半分に切る

スコーン
・ボールにホットケーキミックスと(※常温に戻した)バターを加えて混ぜます

・バターが粉と馴染んできたら
牛乳、すり潰したミニトマト、ごま塩を加え、色とゴマが生地全体に行き渡るまで混ぜます

・生地を自由な大きさで円形に整えて、170℃で20〜25分焼きます。
表面がほんのり茶色になってきたら完成です

コンソメスープ
・下準備しておいた食材を、沸騰した水の中に入れ、フタをして弱火で20分煮詰めたら、あとは余熱で大丈夫です

ふわふわ卵焼き
・余った時間に卵焼きを作ります
・ボールに卵2個を入れて混ぜます
・次に卵豆腐を細かくなるまで混ぜます

・砂糖小さじ1、コショウを少々加えて混ぜます
・そしてフライパンにサラダ油
大さじ1か2を、2〜3分熱していきます

・混ぜた卵を強火で素早く炒めます
・木べらで1つの大きな塊にし、ふわっとしてきたら皿に盛ります

・焼きあがったスコーンとコンソメスープを盛り付けたら完成です