へそ大根をぬるま湯で、しっかり柔らかくなるまで戻します。

こんな感じで準備すると楽ちんです。

戻したへそ大根の水分を軽くきり、溶いた小麦粉をしっかりつけて、3にくぐらせます。

低温の油でじっくりあげます。

キツネ色に揚げたら出来上がり♪
お好みでソースをかけてください。