トマトソルトとトマトソルトのおにぎり
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
湯むきしたトマトの皮を再利用。乾燥させ粉状にし塩と混ぜました。おにぎりにしたり、サラダ、カルパッチョにトッピングしたり。
このレシピの生い立ち
調理で湯むきしたトマトの皮がもったいなくて、再利用する方法を考えました。キレイな赤色なので、トッピングするだけで彩りよくなります。。。
アプリでひらく作り方
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材料
他のレシピで使って捨てられてしまいそうなミニトマトの皮…を使って。 -
- 2
布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないようにミニトマトの皮を並べる。
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- 3
電子レンジ600wで2分加熱。
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- 4
触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…
これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。 -
- 5
水分がなくなったら、
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- 6
フードプロセッサーに入れ、塩を加えて粉砕する。
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- 7
このくらい細かくなればok
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- 8
保存容器に入れて、出来上がり。
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- 9
このトマト塩を使って、おにぎりを作りました。
材料 -
- 10
イタリアンパセリを刻む。
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- 11
温かいごはんにトマト塩を加えてざっくり混ぜ、
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- 12
イタリアンパセリも加えてさらにざっくり混ぜる。
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- 13
1/3量をラップにおき、丸める。同様に2つ作る。
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飾り用のイタリアンパセリを添えて出来上がり。
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〜アレンジ〜
マリネ液に混ぜたり、 -
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カルパッチョにトッピングしても
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リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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