りんごの皮を剥き、人参、大根とともにすりおろす。

小さい鍋に水と寒天を入れて3分煮立たせる。1を入れて粗熱を取ったあと、鍋から別の容器に移し替える。

3時間ぐらい冷蔵庫で冷ます。