キクラゲがあれば、ぬるま湯で戻して、食べやすく切っておく。シメジ、白菜も食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、食べやすく切ったシメジ、白菜、（あれば）キクラゲの順に入れて中火で炒める

塩麹（塩）を入れて味を調整して、出来上がり。