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ハヤシチ（ハヤシライス・ボルシチ）
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ハヤシチ（ハヤシライス・ボルシチ）-レシピのメイン写真

ハヤシチ（ハヤシライス・ボルシチ）

monpie
monpie @cook_40073920

虚弱や更年期・・・死にたくない！と辿り着いた食材がビーツとデーツでした。我が家の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
身体が弱った時に何とか元気になりたくて、極寒の地で食べられているビーツと灼熱の国で食べられているデーツの食材に辿り着きました（笑）ハヤシライスにビーツを入れたらボルシチのような感じになったので我が家では「ハヤシチ」と命名し定番化しました。

虚弱や更年期・・・死にたくない！と辿り着いた食材がビーツとデーツでした。我が家の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
身体が弱った時に何とか元気になりたくて、極寒の地で食べられているビーツと灼熱の国で食べられているデーツの食材に辿り着きました（笑）ハヤシライスにビーツを入れたらボルシチのような感じになったので我が家では「ハヤシチ」と命名し定番化しました。

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ハヤシチ（ハヤシライス・ボルシチ）

monpie
monpie @cook_40073920

虚弱や更年期・・・死にたくない！と辿り着いた食材がビーツとデーツでした。我が家の人気メニューです♪
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身体が弱った時に何とか元気になりたくて、極寒の地で食べられているビーツと灼熱の国で食べられているデーツの食材に辿り着きました（笑）ハヤシライスにビーツを入れたらボルシチのような感じになったので我が家では「ハヤシチ」と命名し定番化しました。

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身体が弱った時に何とか元気になりたくて、極寒の地で食べられているビーツと灼熱の国で食べられているデーツの食材に辿り着きました（笑）ハヤシライスにビーツを入れたらボルシチのような感じになったので我が家では「ハヤシチ」と命名し定番化しました。

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材料

８皿分くらい
  • 牛肉切り落とし 300g位
  • 玉ねぎ １個
  • ビーツ １個
  • ドライデーツ １個
  • 人参 １本
  • マッシュルーム ２パック位
  • にんにく １片
  • バター ４０g位
  • オリーブオイル 大さじ１位
  • 小麦粉 大さじ４位
  • 赤ワイン 大さじ３位
  • コンソメキューブ ２個
  • サワークリーム 適宜
  • ✳︎ トマトジュース 400cc
  • ディル 適宜
  • ＊ 水 2カップ
  • ✳︎ ケチャップ 大さじ2位
  • ＊ カットトマト 40g位
  • ✳︎ ローリエ 1枚
  • ＊ ウスターソース 大さじ2位
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、ビーツと人参はいちょう切り、にんにくはみじんぎり、マッシュは厚めのスライス、デーツは粗みじん切りに。

    • ハヤシチ（ハヤシライス・ボルシチ）作り方1写真
  2. 2

    鍋でオリーブ油とバターを熱し、玉ねぎ、にんにく、牛肉を炒める。

  3. 3

    お肉に火が通ってきたらにんじんとビーツとマッシュを加えてさらに炒める。

  4. 4

    野菜にも火が通って来たら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

  5. 5

    赤ワインとコンソメキューブを加えて混ぜる。

  6. 6

    ＊とデーツを加えて焦げに気をつけながら30分ほど煮込む。

  7. 7

    野菜が柔らかくなったら出来上がり。サワークリームとディル(写真パセリですが断然ディルです！)を添えて召し上がれ♪

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monpie
monpie @cook_40073920
2020/12/11 08:18に公開
あくまでも自分用の個人的なレシピメモです。雑誌やネット、お友達から教わったり我が家に代々伝わるレシピなどを自分なりにアレンジした「我が家のレシピブック」です。
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このレシピのキーワード

ボルシチ ハヤシライス ビーツ にんじん トマト缶 マッシュルーム 牛細切れ クリーム にんにく バター トマトジュース 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ディル デーツ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21437147
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