鶏もも肉とほうれん草のスープ
マー氏 @cook_40299557
本だしで味つけした、優しい味わいのスープです。味付けはシンプルですが、鶏もも肉でしっかりとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたっぷり食べたくて、シンプルに簡単に作れるスープレシピを考えました。どんな料理にも合う、優しい味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで鶏もも肉を両面に焼き色がつくまで炒める。
- 2
☆先に焼き目を付けることで、それが旨味に変わります。
- 3
水を加え、沸騰したら、ざく切りにしたほうれん草を加えて煮込む。
- 4
ほうれん草がしんなりしたら、本だしと塩胡椒で味付けをし、お肉に火が通るまで更にしばらく煮込む。
- 5
お皿によそって完成☆
コツ・ポイント
☆先に鶏もも肉を炒めることで、焼き目が旨味に変わり、更にカリッとした食感も楽しめます。
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