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カリフラワーの梅マヨ和え
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カリフラワーの梅マヨ和え-レシピのメイン写真

カリフラワーの梅マヨ和え

ツクッテミンズ
ツクッテミンズ @cook_40075337

梅干しの嫌いな旦那さんは、全く気づかずに食べていた!
このレシピの生い立ち
カリフラワーを茹でるだけのサラダにしたくて。

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カリフラワーの梅マヨ和え

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梅干しの嫌いな旦那さんは、全く気づかずに食べていた!
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材料

  • カリフラワー 1個
  • 青ネギ 適宜
  • 茹でる塩 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • 梅干し 3個
  • ポン酢 好み
  • かつお節 3ぱっくパック
  • 青ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは茎と房に分けて、塩、酢、小麦粉を入れた沸騰したお湯で3分ほど茹でる。

    • カリフラワーの梅マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    茹でたら、ザルに取る。

  3. 3

    マヨネーズに梅干しをちぎり和え、ポン酢を加えて、カリフラワーに混ぜる。

    • カリフラワーの梅マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    かつお節を更に加えて混ぜ、最後に青ネギを散らす。

    • カリフラワーの梅マヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

茹で時間3分は柔らかめ。
固いのが好きな方はもっと短く。
必ずザルにあげて、水切り。
しばらく予熱で更に柔らかくなる。

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ツクッテミンズ
ツクッテミンズ @cook_40075337
2020/12/16 09:07に公開
インドネシア、香港、シンガポール、台湾に13年住み、今は湘南に住んでます。料理好き、編み物好き、だけどカンフー大好き!武術内気功の先生してます。
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このレシピのキーワード

カリフラワー かつお節 梅ぼし 小麦粉 青ネギ

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