玉ねぎ、パプリカはみじん切りにしておく。

ごま油をしいてにんにくと豆板醤を香りが立つまで炒め、1を入れて玉ねぎが透き通ってきたら鶏ミンチを加えてさらに炒める。

色が変わってきたら●を加えて水分がなくなるまで炒め、バジルを加えて混ぜる。

皿に盛り付けて目玉焼きを乗せる。