これ一本にお任せ！万能ももダレ
ちょっと甘めの、これ１本あれば、甘辛タレ、丼、煮物、何でもイケちゃいます♪ しかも常温保存可能なので使い勝手最高♡
このレシピの生い立ち
その昔、テレビを見てたらお婆ちゃんがインタビューされ、この万能だれを口頭で紹介してました。お婆ちゃんの名前が桃さんで、インタビューしてた芸人さんが『桃だれ』と命名。実際に作ってみて、我が家好みに調味料を加減し、何回も試作して納得のタレに！
これ一本にお任せ！万能ももダレ
ちょっと甘めの、これ１本あれば、甘辛タレ、丼、煮物、何でもイケちゃいます♪ しかも常温保存可能なので使い勝手最高♡
このレシピの生い立ち
その昔、テレビを見てたらお婆ちゃんがインタビューされ、この万能だれを口頭で紹介してました。お婆ちゃんの名前が桃さんで、インタビューしてた芸人さんが『桃だれ』と命名。実際に作ってみて、我が家好みに調味料を加減し、何回も試作して納得のタレに！
作り方
- 1
材料全てを鍋に入れ、煮詰める（吹きこぼれやすいのです注意！）
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- 2
アクが出ます。気になる人は取りましょう。
-
- 3
タレがトロトロになれば完成！お好みのトロミで火を止めて下さい。
- 4
煮沸消毒した耐熱の瓶などに入れて保存して下さい。
-
- 5
※煮物には、具材ひたひたの水に、万能ももだれを100ml（目安）、天丼のご飯にかけるタレはそのまま使用で美味しいです。
- 6
※肉の照り焼きソースにもGood♪ 焼鳥のタレもイイです。カツ丼や親子丼も薄めてどうぞ。
- 7
※甘めのタレです。甘さの調整は砂糖の量で調整を。ご自分のご家庭に合った配合を見つけてください。
- 8
※常温保存可ですが、濃度、保存状況などの条件で保存期間は変わります。
コツ・ポイント
吹きこぼれに注意！煮詰める濃度はお好みで。煮詰めが足りないと常温保存は出来ないかも。私は半分くらいになるまで煮詰めてます。各調味料は目安なのでお好みで加減して下さい。ただし、細菌検査等しているわけではないので保存方法・期間は自己責任で！
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