カリカリ豚肉のネギ生姜焼き
ごはんうまお @cook_40330562
ネギのシャキシャキ感と豚肉のカリカリ感の味わえる生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
お酒に合うカリカリ豚肉の生姜焼きが食べたい！と思って作りました。
カリカリ豚肉のネギ生姜焼き
ネギのシャキシャキ感と豚肉のカリカリ感の味わえる生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
お酒に合うカリカリ豚肉の生姜焼きが食べたい！と思って作りました。
作り方
- 1
ネギを粗めのみじん切りにする。
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- 2
生姜の皮を剥いてすりおろす。
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- 3
ボールに★の調味料とネギを入れて混ぜ合わせる(注:生姜は半量)
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- 4
豚肉を軽く結んで塩コショウを振る
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- 5
④を袋に入れて☆の調味料を入れて揉む(注:生姜は残りの半量)
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- 6
⑤に片栗粉を加えシャカシャカ振って片栗粉をまぶす
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- 7
フライパンに油を入れて中火で熱し、温まったら⑥を入れて焼く。
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- 8
きつね色になったらひっくり返して両面をカリカリに焼いて火が通ったらバットに移す。
-
- 9
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 10
強火でフライパンを熱し⑧をフライパンに戻したら③を入れて混ぜ合わせ、すぐに火を止める。
-
- 11
盛り付けたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
ネギダレをかけて混ぜ合わせたら直ぐに火を止め盛り付けてください。時間が経つと豚肉のカリカリ感が無くなるので直ぐに食べるのがおすすめです！ネギを大きめに切る事でネギのシャキシャキ感が味わえます。
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