目からうろこ
いつものドライイーストを酵母に変えるだけで驚くほど美味しくなります。
加水率高めでモチモチ食パン
このレシピの生い立ち
生クリーム使う生食パン美味しいけど結構原価高い。
材料費抑えるの色々試したけど、イーストを酵母に変えるのが一番効果大きかったです。

イーストの発酵臭嫌いで酵母にしたけど、気泡のきめ細かさに大きな違いが出ました

もう赤サフ使えないw