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ニラキムチ
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ニラキムチ-レシピのメイン写真

ニラキムチ

ミカ飯☆
ミカ飯☆ @cook_40411163

ご飯のお供に。冷奴のお供に。ラーメンに入れても。鍋に入れても。お肉に乗せても。炒め物にも。
このレシピの生い立ち
ニンニクなしのキムチが食べたい!
ニラキムチ!ネギキムチ!!
自分で作ってみたら好みの味作れるやん!笑笑

ご飯のお供に。冷奴のお供に。ラーメンに入れても。鍋に入れても。お肉に乗せても。炒め物にも。
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ニンニクなしのキムチが食べたい!
ニラキムチ!ネギキムチ!!
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ミカ飯☆ @cook_40411163

ご飯のお供に。冷奴のお供に。ラーメンに入れても。鍋に入れても。お肉に乗せても。炒め物にも。
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ニラキムチ!ネギキムチ!!
自分で作ってみたら好みの味作れるやん!笑笑

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材料

  1. ニラ 2束
  2. ニンニク お好みの量
  3. 荒目の唐辛子粉 大さじ4〜5
  4. 粉末激辛唐辛子 大さじ1
  5. 粉末甘口唐辛子 大さじ1
  6. 小麦粉or米粉 大さじ3
  7. 水 500ml
  8. 魚エキスor出汁醤油or白だし 適量
  9. 塩麹 適量
  10. 塩 小さじ1
  11. ラカントor砂糖 大さじ2くらい?
  12. はちみつ 大大さじ2
  13. カンタン酢 大さじ4くらい
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作り方

  1. 1

    水と小麦粉を火にかけてとろりとするまでよくかき混ぜて冷ましておく。

  2. 2

    ニラは好みの長さでカットし、レンジで1分チンして、冷ましておく。

  3. 3

    1に、後の調味料を混ぜ、お好みのヤンニョムの素を作る。

  4. 4

    それにニラを加えて和えれば出来上がり!!
    ニンニクなしでも十分美味しいです。

  5. 5

    私は同じヤンニョムで甘エビ、赤海老、ホタルイカも漬けて見ました。
    海老とヤンニョムの相性サイコーでした!

    • ニラキムチ作り方5写真

コツ・ポイント

お酢や砂糖は好みの味付けです。
分量は参考程度で、足りなかったら少し足したり、減らしたり、味見してみてください♪

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ミカ飯☆
ミカ飯☆ @cook_40411163
2023/04/17 05:21に公開
気まぐれクッキングです☆
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