アボカドは皮をむいて粗みじん切りに、ミニトマトはヘタをとって粗みじん切りにする。

ボウルに豆腐を入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

室温に戻したクリームチーズと塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。

①を加え、スプーンなどで野菜がつぶれないようにそっと混ぜる。

餃子の皮はオーブントースターでこんがりと焼く。器に盛り、④を添える。