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【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】
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【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

ねぎソースが決め手のから揚げレシピです。がっつり食べたいときにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

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【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

ねぎソースが決め手のから揚げレシピです。がっつり食べたいときにおすすめ♪
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 200g
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★しょうが(チューブ) 3cm
  • 片栗粉 適量
  • ねぎソース
  • ねぎ 15cm
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に★の調味料で下味をつける。

    • 【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】作り方1写真
  2. 2

    【ねぎソース】ねぎをみじん切りにする。調味料を火をかけて煮立ってきたらねぎを入れる。

    • 【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】作り方2写真
  3. 3

    下味がついた鶏もも肉に片栗粉をつけて180℃の油で揚げる。

    • 【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】作り方3写真
  4. 4

    から揚げにねぎソースをかけたら完成♪

    • 【大崎市】から揚げ~ねぎソース~【給食】作り方4写真

コツ・ポイント

鶏もも肉にしっかり味がつくように早めに下味をつけてください。ご飯の上に乗せてから揚げ丼にするのもおすすめです。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/04/28 02:05に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒 しょうが

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