エビは洗って皮をむき背わたを取る。エビの下処理→レシピID：21298597

エビの尻尾のとがった部分は揚げたときに破裂して危険なのであらかじめ切り落としておくと安心です。

もし真っ直ぐなエビフライにしたい時はお腹側に3〜4箇所に切れ目を入れると真っ直ぐなりやすい。

塩コショウと酒をふっておく。

水分をキッチンペーパーでよく拭きとり、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて170度くらいの油で揚げる。

バットにあげて油を切る。

お皿に盛って完成。
お好みでタルタルソースやケチャップを添える。

タルタルソースのレシピ→レシピID：20400766

付け合わせにフライドポテト→レシピID：21453281

エビの頭はヒゲと足をカットしBをつける。Aを混ぜてエビの頭をつけ、カリッとするまでゆっくりじっくり揚げる。

ホタテフライのレシピはこちら→レシピID：21453779

付け合せにナポリタンのレシピはこちら→レシピID：21526197

デザートに簡単ティラミスもどうぞ→レシピID：21510582

付け合せにハムレタスロール→レシピID：21577740