丸鶏のローストチキン
サッカーママ応援団長 @cook_40317985
X'masが豪華に盛り上がるはず♪でも、意外に簡単です。オーブンにお任せ料理ですね！
このレシピの生い立ち
お店のローストチキンは甘かったので、さっぱりした味が食べたくて。
丸鶏のローストチキン
X'masが豪華に盛り上がるはず♪でも、意外に簡単です。オーブンにお任せ料理ですね！
このレシピの生い立ち
お店のローストチキンは甘かったので、さっぱりした味が食べたくて。
作り方
- 1
丸鶏に塩コショウして、ビニール袋に入れ、香味野菜も適当な大きさに切り加える。
-
- 2
ビニール袋の口を輪ゴムで縛り、上から少し揉みます。30分～1時間くらいそのままにする。
-
- 3
ホイルをクチャクチャにしてオープン皿に敷き、香味野菜と共に肉を置き、セイジ、ローズマリーを加えオリーブオイルをたらす。
-
- 4
肉にホイルを被せ、180度に余熱したオーブンで40分焼く。ホイルを外して25分焼く。
- 5
皿に肉を盛り、周りに茹で野菜を飾ったら、完成です。
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コツ・ポイント
香味野菜はある野菜くずでもOKです。セロリの葉、人参の皮、キャベツの堅い外側の葉、玉葱の皮、ブロッコリーの芯等々。
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