バナナ1本丸ごと使用♡蒸しケーキ
手紙魔まみです @cook_40328340
バナナを計らないで丸ごと1本単位で使えたら楽だと思いませんか？
このレシピの生い立ち
もう蒸しパンと呼べないぐらいケーキだった。
バナナなんて個体差の王様なんだから、グラムとか言ってもしょうがない。
その日のバナナと相談して、粉と液の量を決めてください
バナナ1本丸ごと使用♡蒸しケーキ
バナナを計らないで丸ごと1本単位で使えたら楽だと思いませんか？
このレシピの生い立ち
もう蒸しパンと呼べないぐらいケーキだった。
バナナなんて個体差の王様なんだから、グラムとか言ってもしょうがない。
その日のバナナと相談して、粉と液の量を決めてください
アプリでひらく作り方
- 1
バナナ1本丸ごとたっぷり使用
皮剥いて潰す - 2
粉系を全部混ぜる
泡立て器 - 3
液系を全部混ぜる
- 4
2＋3
まずはプレーン生地を作る
バナナがペースト状で一本丸ごと入ることを想定して
やや固めに仕上げる - 5
4＋バナナペースト
完全に混ぜ合わせる
ゴムベラ
決して練らない - 6
蒸す
強火15分 - 7
絶句する旨さ
バナナパウンドとかより美味しい
バナナって蒸しパンにするために存在してるのかと思ったわ - 8
・膨らむ
・ベチャっとしない
・でもしっとり柔らかい
これ実現するには、バナナと仲良くなるしか方法ないです、すんません
コツ・ポイント
久々に重曹でなくベーキングパウダーを使用したら、白さ際立つ美しいケーキに仕上がった
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451416
