白滝は水でさっと洗い、食べやすい長さに切る。

玉ねぎは五ミリ幅くらい、がんもどきも一口サイズにきる。

醤油、みりん、日本酒、砂糖をボウルに入れ混ぜる。

深さのある鍋で牛肉を2分くらい炒める。

玉ねぎ、白滝も追加し、炒める。

玉ねぎに火が入ったら、タレとがんもどきを入れ、蓋をして10分くらい炊いて出来上がり。