米は、研いでざるにあげ、水気を切る。芽ヒジキは、水につけて戻し、さっとゆでてざるにあげる。

ニンジン、しょうがは、せん切りにする。アサリの水煮缶は、身と缶汁を分けておく。

炊飯器に米を入れ、アサリの缶汁とAを加えて、2合の目盛りまで水を入れる。芽ヒジキ、ニンジン、しょうがを入れて炊く。

炊きあがったら、アサリの身を加えて全体を混ぜ、器に盛り、小口切りにした三つ葉を飾る。