冬至スイーツ♡かぼちゃのチーズケーキ
明日の葉 @cook_40140899
かぼちゃフレークで手軽に作るチーズケーキです。冬至スイーツとして、毎年作っています♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きで、でも裏ごしとかは大変なので、かぼちゃフレークで手軽にできないかなと元レシピをアレンジしました。
冬至スイーツ♡かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃフレークで手軽に作るチーズケーキです。冬至スイーツとして、毎年作っています♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きで、でも裏ごしとかは大変なので、かぼちゃフレークで手軽にできないかなと元レシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フレークを水で溶いておく
- 2
卵、クリームチーズを常温に戻す（クリームチーズは30秒程度レンチンでもOK）
- 3
クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、かぼちゃ、卵黄、砂糖50g、生クリームを順に入れてそれぞれよく混ぜる。
- 4
小麦粉をふるい入れ、バニラエッセンスを振り入れて泡立て器でこれも混ぜる
- 5
別のボウルで卵白と残りの砂糖を角が立つまで混ぜる。
- 6
卵白を二回に分けてチーズのボウルに入れ、泡が消えないように白い部分がなくなるようにゴムベラで混ぜる
- 7
オーブンシートを引いた型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで50〜60分焼く。竹串を刺してついてこなければ出来上がり
コツ・ポイント
フレークを水でとくと、160gくらいのかぼちゃペーストになります。普通のかぼちゃから作るときはこれを目安にどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451585
