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【簡単】白菜の柚子胡椒和え
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【簡単】白菜の柚子胡椒和え-レシピのメイン写真

【簡単】白菜の柚子胡椒和え

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

しっかりと白菜の水気を絞ると柚子胡椒の味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

しっかりと白菜の水気を絞ると柚子胡椒の味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
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【簡単】白菜の柚子胡椒和え

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

しっかりと白菜の水気を絞ると柚子胡椒の味が引き立ちます。
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1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

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材料

2人分
  • 白菜 140g
  • 長ネギ 20g
  • A 酢 小さじ2
  • A 柚子胡椒 小さじ1/2
  • A しょうゆ 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、長ネギは斜めうす切りにし、耐熱容器に入れ軽くラップをして電子レンジ(600W)で1分~1分半加熱する。

  2. 2

    1の荒熱がとれたら、しっかりと水気を絞り、Aで和える。

  3. 3

    お好みで刻みのり(分量外)のせる。

コツ・ポイント

1人分の栄養価 : エネルギー 16kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、カリウム184㎎、カルシウム35㎎、食塩相当量0.5g

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
2020/12/28 06:25に公開
千葉市中央区では、2型糖尿病の予防活動を行っています。2型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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このレシピのキーワード

白菜 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451774
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