ジャコをごま油でカリカリに炒め油切りしておく。小葱を刻む。

大根を1～２㎝の輪切りにして4枚。表面に縦横の切り目を入れておく。600wで５分位レンチン。

ごま油をひいて大根を炒める。焦げ目がしっかりついたら、醤油と酒とバルサミコ酢味醂を投入。蓋をして少し煮る感じで。

とりだして、ジャコと小葱を上に乗せる。