洋風タコ飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
タコの旨みがたっぷり！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.5月号 土鍋レシピ＞
洋風のタコ飯ってあんまりないよな～、パエリアがあるから合うはず！と思い、作ってみました♪(作：みづき)
洋風タコ飯
タコの旨みがたっぷり！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.5月号 土鍋レシピ＞
洋風のタコ飯ってあんまりないよな～、パエリアがあるから合うはず！と思い、作ってみました♪(作：みづき)
作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
ゆでたこの足とトマトは一口大に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 3
アスパラガスは根元から5cmほどの硬い部分をピーラーでむき、1cm幅の斜め薄切りにします。
- 4
土鍋に米、水、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。
-
- 5
ゆでたこの足、トマト、アスパラガス、玉ねぎを加えて、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 6
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。
-
- 7
15分蒸らし、さっくりと全体を混ぜ合わせます。
- 8
器に盛り、パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょうを散らしていただきます。
コツ・ポイント
和風のイメージがあるタコ飯が洋風に大変身！
タコの旨みとトマトの酸味がよく合い、見た目も春らしいご飯です♪
エビやイカに変えても美味しくいただけます。
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