茄子を少し厚めの半月切りにしてフライパンへ

しめじの下を切り落としほぐしてフライパンへ

鶏肉を食べやすい大きさに切ってフライパンへ

オリーブオイルをフライパンへ入れる

鶏肉に火が通るまで炒める

火が通ったら米、水、トマト缶、ニンニクチューブ、コンソメを入れる

蓋をして沸騰するまで煮立てる

沸騰したら弱火で20分ほど煮る

米が固ければ少し水を足してまた煮て水分を飛ばす

米が程よい固さになったらとろけるチーズをふりかけるか乗せて蓋をして蒸しながらとろけさせる

チーズがとろけたら完成！