じゃがいもの皮をむき、一口サイズ（大体2㎝角）に切ったら水に5分間さらす。

鶏むね肉を一口サイズ（大体1.5㎝角）に切り、薄力粉をまぶす。

フライパンに有塩バターを入れ、鶏むね肉を焼く。

火が通ったら、水気を切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもの周りが透明になるまで炒める。

火を弱め、カレー粉を全体にかかるように入れ、減塩しょうゆと食塩を加えて味を調える。