生タコと生マッシュルームのサラダ
akkey-y @akkey
高たんぱく低脂肪のタコと食物繊維が豊富なマッシュルームを合わせた、おいしくて体にもいいおつまみです。
このレシピの生い立ち
生タコはお刺身で食べることが多いのですがワインに合うおつまみにしたいなと思って作りました。
生タコと生マッシュルームのサラダ
高たんぱく低脂肪のタコと食物繊維が豊富なマッシュルームを合わせた、おいしくて体にもいいおつまみです。
このレシピの生い立ち
生タコはお刺身で食べることが多いのですがワインに合うおつまみにしたいなと思って作りました。
作り方
- 1
ドレッシングの材料を塩が溶けるまで混ぜる。
- 2
マッシュルームは泥の付いた石づきの部分のみ切り取り(軸は捨てない)４つ割りにする。
- 3
タコは吸盤一つと同じくらいの大きさに切る。
鍋にお湯を沸かし５秒ほどゆですぐに冷水にとって冷ます。 - 4
タコの水気をよくふき取りマッシュルームとともに１で和え、盛り付けてマイクロトマトを添え完成。
コツ・ポイント
ディルのほかにシーフードに合うお好みのハーブを加えても。
市販のイタリアンドレッシングやフレンチドレッシング(セパレートタイプ)で和えても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21452070
