◆カフェ・ジェノワーズ
レシピID21363483の1〜18に沿って焼成する。時間は30分。粗熱が冷めたらラップに包む

◆シュトロイゼル
レシピID21429454の1〜2の通りに仕込んで、170℃に予熱したオーブンで10分ほど焼成する

◆インナーフィリング
生クリーム、グラニュー糖を合わせて8分立てし、ローストしたアーモンドダイスを加えてよくかき混ぜる

◆アセンブリ
カフェ・ジェノワーズの上下焼面を薄く削ぎ、1.5cm厚のスライスを3枚取る

スライス1枚の上にインナーフィリングを約1cm厚塗り伸ばす

その上にもう1枚スライスを重ね、同様に残りのインナーフィリングを塗り伸ばす

天面をケーキ型の底板などで軽く押して平らにして縁にはみ出したクリームを削ぎ取る

◆ナッペクリーム
生クリームにグラニュー糖、キャラメルパウダーを合わせて7分立てにする

組み立てたボディ全体にナッペする。残ったナッペクリームは、インナーフォイリングクリームと合わせておく

◆トッピングアクセサリーズ
半纏印刷した楽譜(2小節分)をバットに貼り付け、その上にOPPシートを貼り付ける

溶かしたダークチョコレートをコルネ袋に入れ、五線と縁をなぞる

五線が固まったら、ホワイトチョコレート60gにダークチョコレート15gを合わせて溶かし、バット一面に注ぎ表面を平らにする

冷蔵庫で冷やし固めたらバットをひっくり返して取り出す。まぁまぁそれなりに五線が描けた

トッピングとして飾れるように、横幅10cm縦6cm位に切る

黒の着色料を混ぜてダークチョコレート15gを溶かし、音符を描く。ホワイトチョコレートを溶かしてバースデーメッセージを書く

トランペットの写真を印刷してバットに貼り付け、その上にOPPシートを貼り付ける

溶かしたホワイトチョコレートをコルネ袋に詰め、トランペットの形に絞り出し冷蔵庫で冷やし固める

残ったホワイトチョコレートを使って、楕円形のゴム型でオーバルプレートを作る

トランペットが冷え固まったら、金粉を全体に塗る。ピストンバルブとマウスピースには銀粉を塗る

金色に塗ったトランペットを慎重にOPPシートから剥がし、溶かしたホワイトチョコレートでオーバルプレートに貼り付ける

◆トップデコレーション
インナーフィリングとナッペクリームの残りを合わせてサントノーレ口金でトップに筋状に絞り出す

メッセージプレートの切り端を溶かして筋状に絞る

2を適当にパラパラとトップ全体に散らす

メッセージプレートとオーバルプレートを飾り付けて完成。やっぱり頭でっかちになった( ；´Д｀)