（週末の下ごしらえ）人参編
二穂ママ＊シロツメ @cook_40403459
産前産後、新生活、自炊開始したばかり 料理が大変だけど少しでも作りたい方へシンプル家事のストックです
このレシピの生い立ち
ニンジンが好きで何にでも入れますが都度都度洗ったり皮剥いたりが面倒になり一週間で使っちゃうなら纏めて下拵えしちゃえばいいじゃない！となりました
（週末の下ごしらえ）人参編
産前産後、新生活、自炊開始したばかり 料理が大変だけど少しでも作りたい方へシンプル家事のストックです
このレシピの生い立ち
ニンジンが好きで何にでも入れますが都度都度洗ったり皮剥いたりが面倒になり一週間で使っちゃうなら纏めて下拵えしちゃえばいいじゃない！となりました
作り方
- 1
購入した人参の全てです
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- 2
全て皮を剥きました
作る物が全部決まっていればその作る物に応じて下拵えするのですが -
- 3
決まって無ければ取り敢えずニンジンを千六本でスライスしてしまいます 安全第一で下半分くらいをスライスしてます
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- 4
この時の千六本ニンジンはナムルにしました
キンピラにも良いしチャーハンにも合って便利な切り方です -
- 5
残りニンジン
イチョウ切り、拍子切りか賽の目切りにします -
- 6
半量を賽の目に切って残りはそのままビニール袋で包んで冷蔵庫へ
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- 7
我が家では作り置き料理で千六本スライスやイチョウ切りは直ぐ調理されてしまいますが直ぐ使わないならジップロック等で冷蔵庫へ
コツ・ポイント
千六本等細かく切った物は週の前半で使い切って後半では残してあるニンジンを使ってます
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