ピーナッツはビニール袋に入れた上から綿棒で轢くなどして、出来るだけ細かく砕いておく。

オーブンを180度（華氏350度）に温めておく。

大きめのボウルにサラダ油、ピーナッツバター、ブラウンシュガー、卵、サワークリーム、バニラエッセンスを入れる。

ハンドミキサーで、スムーズになるまで混ぜる。

別のボウルで小麦粉、ベーキングソーダ、塩をフォークなどで混ぜるか、ふるっておく。

ふるった粉類と牛乳をそれぞれ３回ぐらいに分けて交互に混ぜる。混ぜすぎないようにさっくりと。

砕いたピーナッツを混ぜる。

紙（ライナー）を敷いたカップケーキ型に生地を入れる（型の2/3ぐらい）。オーブンで２２、３分焼く。

●のフロスティングの材料をハンドミキサーで混ぜる。

冷ましたカップケーキに小さじ１程度のいちごジャムをのせて、それを覆うようにフロスティングを絞り出す。