ソーセージを斜め薄切り、玉ねぎも薄切り、キャベツはやや太めの千切りにする。

玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れて料理酒をひと回しかけ炒めていく。

キャベツがしんなりしてきたらコンソメ大さじ1を加えてさらに炒める。

キャベツをフライパンの端によせ、ケチャップ、マヨネーズ、醤油を入れて軽く煮詰める。軽く煮詰まったら全体とあえる。

仕上げにバターを加えて、塩コショウで塩味を調整して完成。(バターはマーガリンで代用可、なくてもok)