材料です。

真鯛には片面しっかり塩を振っておきます。

鍋に酒、ゆず、、、

わかめを入れて、、

真鯛は塩をして、10分くらい置いたら、表面の水分をとります。

半分にカット。

鍋に入れて、、

蓋をして強火！

5分から8分くらいで、火が通れば完成です。

お皿に盛ってね。

ポン酢などをかけて食べてください。