ゼラチンは30㏄の水を入れて600ｗのレンジで30秒加熱してふやかしておく。

牛乳にチョコレートを割り入れ、そのまま50秒加熱して混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンも混ぜ合わせる。

生クリームをとろっとするまで混ぜ合わせる。(軽く角が立つくらいまで)

人肌まで冷ましたチョコレート牛乳に、泡立てた生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。

カップに分け入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。