耐熱容器にクリチを入れて、湯煎にかけながらなめらかになるまでかき回します。
ここは500mLガラス計量カップです。

チョコを入れてよく混ぜます。事前溶く手数が省かれます。ここは50%ココアが、お好みのチョコを使っても構いません。

砂糖、卵黄一つ一つ、最後にココアパウダーを加えて混ぜます。こちらはきび和糖とMサイズ卵と高脂ココアパウダーです。

粉っぽくないジェル状になります。

オーブンにアルミの形、レンジに紙の形二重(薄いので)、生地をすくい込みます。前者75gと後者25gです。

オーブンの方は、160度に予熱3分+7~10分程度で焼きます。レンジは、500w30秒もしくは200w2分ぐらいです。

オーブンが焼きたてのケーキは表面さっくり、中身しっとりしています。

レンジは速いげと、食感はいまいちですね......ちょっとキメ粗く顆粒が感じます...

冷凍庫に40分以上冷やすとよりバタリ、リッチな風味になります!

型に付かないて、軽く取れます。